COLIFLOR CON BECHAMEL Y JAMÓN YORK
Ingredientes de la Receta: 
- Bechamel
- 1/2 Kilo de coliflor
- 1/4 De cubilete de aceite de oliva
- 1/4 Jamón York en una sola loncha
- 2 Huevos duros
- 1 Cubilete de queso rallado
- Cebolla (opcional)
Ingredientes de la Bechamel:
- 30gr de aceite de oliva virgen extra
- 60gr de mantequilla
- 40gr de cebolla
- 80gr de harina
- Medio litro de leche entera
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
Preparación de la Bechamel:
Pon el aceite, la mantequilla y la cebolla y programa 3 minutos y medio, Varoma, velocidad 4.
Añade la harina y rehoga 1 minuto, 100º, velocidad 3
Incorpora el resto de los ingredientes y mezcla 10 segundos en velocidad 6, y programa 7 minutos, Varoma, velocidad 4.
Preparación de la Receta:
Cocer la coliflor a ramitos en la themomix o de la maneral tradicional.
Poner en el vaso el aceite, cebolla , jamón york y triturar 6 Segundos velocidad 5; Programar 8 minutos temperatura 100 velocidad 1.
Poner en la Thermomix las coliflores ya cocidas con Sal y programar 1 minuto, temperatura 100, giro izquierda procurando que no se deshagan mucho.
Poner en una fuente de horno lo del vaso de la Thermomix, colocar por encima los 2 huevos duros a rodajas o rallados (en velocidad 3, 6 seg) y cubrir esto con la bechamel.
Espolvorear con queso rallado y meter en el horno hasta que el queso este doradito.
Azahar.
Que aproveche!!
Esta receta tiene 7 comentarios, ¡gracias!
En los ingredientes la cebolla es opcional, pero yo personalmente la pongo y esta mucho mas jugosa la receta, esto es para quien le guste mas el saborcillo que da la cebolla.
Creo que es una buena forma de que mis hijos coman coliflor, porque me dicen que no les gusta, pero con crema y con jamón me parece que puede ser.
Con lo que me gusta el coliflor y en casa no lo quieren comer ya que soy l aunica que enloquece por él,veremos si con ésta receta tengo suerte y lo comen!!!
Que exquisitez, con lo que me gusta el coliflor, pero tengo una duda, que diferencia hay entre una salsa bechamel y la salsa blanca???
Justamente tengo coliflor hervido en la heladera y estaba pensando como prepararlo para que mis hijos lo coman sin protestar.
A mi me encanta el coliflor yo me lo como cocido con sal y picante como botana lo recomiendo.
no es nada sencillo encontrar recetas con coliflor, muy buena esta que dejaron.
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